Ngày 29-4, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch của tỉnh Đồng Tháp cùng với Viện Nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ và đào tạo MeKong đã tổ chức cuộc thi “Di sản ẩm thực Xoài Đồng Tháp – Hương vị đặc trưng của quê hương”.
Cuộc thi thu hút đông đảo người tham gia.Đây là một trong những điểm nổi bật của Lễ hội Xoài Đồng Tháp diễn ra từ ngày 28-4 đến ngày 1-5. Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp, ông Phạm Thiện Nghĩa, cho biết, tháng 4 là thời điểm mà những trái xoài Đồng Tháp chín rộ. Nhân dịp này, địa phương tổ chức Lễ hội xoài để mời gọi người dân cả nước về Đồng Tháp thưởng thức ngay những trái xoài tươi ngon nhất, cùng nhiều món ăn và thức uống được chế biến từ xoài qua bàn tay khéo léo, đầy sáng tạo, và để trải nghiệm tình đất, tình người của bà con nông dân quê hương Đồng Tháp.
Tham gia Hội thi có 21 đội, mỗi đội sẽ chế biến 11 món ngọt và 1 món mặn với nguyên liệu chính là xoàiVới kỹ năng điệu đà và sự tưởng tượng phong phú, các đội tham gia đã sáng tạo nhiều món ăn ngon từ xoài như: Tôm sốt xoài, cà ri xoài, xíu mại sốt xoài, kem xoài, rau câu xoài, xôi xoài… rất hấp dẫn.
Theo đánh giá của Ban Giám khảo, Hội thi có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo và mang tính sáng tạo cao.
